खजूर स्वाद में उत्तम और सेहत के नज़रिये से बहुत लाभकारी है, इसकी खेती कर आप प्रतिमाह लाखों में कमा सकतें हैं।
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खजूर एक प्रकार का फल है जो ताड़ के पेड़ों पर उगाया जाता है और मध्य पूर्व और उत्तरी अफ्रीका के मूल निवासी हैं। वे दुनिया के कई हिस्सों में एक लोकप्रिय भोजन हैं और कई उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगाए जाते हैं। भारत सहित पूरे विश्व में खजूर की मांग बहुत अधिक है, हर घर में खजूर का सेवन फल की तरह किया जाता है, इतना ही इसके अलावा खजूर का इस्तेमाल कई तरह के आयुर्वेदिक औषधियों में भी दवा के रूप में किया जाता है। आपको बता दें कि खजूर की मांग के अनुसार बहुत बड़ी मात्रा में इसका आयत दूसरे देशों से भारत करता है। भारत के जलवायु के अनुसार यहाँ खजूर की खेती बड़ी मात्रा में की जा सकती है। सरकार कृषि के क्षेत्र में खजूर के उत्पादन को बढ़ावा देने के लिए कई प्रकार के योजनाओं की शुरुआत की है।
अगर आप पहले से ही कृषि के क्षेत्र में है, या फिर अपना नया व्यवसाय शुरू करने वाले है तो डेट्स फार्मिंग (डेट्स फार्मिंग) आपके लिए बेहतर विकल्प हो सकता है।
भारत में खजूर की खेती शुरू करने के लिए आपको कुछ चरणों का पालन करना होगा:
एक उपयुक्त स्थान चुनें: खजूर को विभिन्न प्रकार की मिट्टी में उगाया जा सकता है, लेकिन वे अच्छी जल निकासी वाली, रेतीली मिट्टी पसंद करते हैं। ऐसे स्थान की तलाश करें जहां पर्याप्त धूप आती हो और पानी तक पहुंच हो।
खजूर की सही किस्म का चयन करें: खजूर की कई अलग-अलग किस्में हैं, और प्रत्येक की अपनी अनूठी विशेषताएं हैं। कुछ कुछ जलवायु या मिट्टी के प्रकारों के लिए दूसरों की तुलना में बेहतर अनुकूल हैं। विभिन्न किस्मों पर शोध करें और वह चुनें जो आपके स्थान के अनुकूल हो।
पौध सामग्री प्राप्त करें: आप या तो नर्सरी से खजूर खरीद सकते हैं या उन्हें बीज या शाखाओं से प्रचारित कर सकते हैं। ऑफशूट्स छोटे शूट होते हैं जो पेड़ के आधार से बढ़ते हैं और एक नए स्थान पर ट्रांसप्लांट किए जा सकते हैं।
मिट्टी तैयार करें: रोपण से पहले, सुनिश्चित करें कि मिट्टी अच्छी तरह से जल निकासी वाली है और इसका पीएच 6 और 7.5 के बीच है। मिट्टी की गुणवत्ता में सुधार के लिए आपको खाद या अन्य कार्बनिक पदार्थ जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है।
खजूर लगाएं: विकास के लिए जगह देने के लिए खजूर को कम से कम 20 फीट की दूरी पर लगाएं। रोपण के बाद हथेलियों को अच्छी तरह से पानी दें और मिट्टी को तब तक नम रखें जब तक वे स्थापित न हो जाएं।
हथेलियों की देखभाल: खजूर को ठीक से बढ़ने के लिए नियमित रूप से पानी देने और निषेचन की आवश्यकता होती है। किसी भी मृत या क्षतिग्रस्त शाखाओं को हटाने के लिए हथेलियों की छँटाई करें और उन्हें कीटों और बीमारियों से बचाएं।
खजूर की कटाई करें: खजूर आमतौर पर रोपण के लगभग तीन से पांच साल बाद कटाई के लिए तैयार होते हैं। उन्हें हाथ से या किसी विशेष उपकरण के उपयोग से काटा जा सकता है।
