ಈ ಕೋರ್ಸ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ
ಭಾರತ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಲಂಕಾದ ಸ್ಥಳೀಯ ಮರದ ಸೇಬು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಅರೆ
ಶುಷ್ಕ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಹಾರ್ಡಿ ಮರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣು ಗಟ್ಟಿಯಾದ-ಚಿಪ್ಪಿನ ಅನೇಕ ಬೀಜದ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದ್ದು ಅದರ ಗುಲಾಬಿ ಕಂದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹುಳಿ ಸಿಹಿ ತಿರುಳು ಬೀಜಗಳು ಹುದುಗಿರುವ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ 18.1% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, 7.1% ಪ್ರೋಟೀನ್, 3.7%, ಕೊಬ್ಬು, 5.0%, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು 1.9% ಖನಿಜ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ನೂರು ಗ್ರಾಂ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಪೂರೈಕೆಯಾಗುವ ವಿಟಮಿನ್ಗಳೆಂದರೆ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ 61 µg, ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ 0.17 mg, ನಿಯಾಸಿನ್ 0.8 mg, ಥಯಾಮಿನ್ 0.04 mg ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ C 3 mg. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಟ್ನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪೇರಲದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಹಾಯಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ .